エンゼル

食パンからサンドイッチ、ケーキなど色々な種類の商品を取り揃えてます。
誰でも気軽に入れる親しみやすい雰囲気の
店です。

ライ麦から元種を作り、温度、PH管理をしながら水と小麦を継ぎ足しをして
最適のルヴァン種を維持してます。
他にもそれぞれのスタイルや好みに合わせて多くの酵母を使用し、
バリエーション豊かな食パンを作り上げてます。

試行錯誤を繰り返しながら作り上げてきたエンゼルのお米パン。
麦では味わえない食感と風味が楽しめます。

温度管理をしっかりしながら長時間発酵でじっくり手間と愛情をかけて作るナチュラルブレッド。
生地には専用の酵母を使い、卵やバターなどの乳製品は使用してません。